דיאטת לחם הינה שם עממי עבור דיאטה עשירה פחמימות מורכבות עם מדד גליקמי נמוך. דיאטת לחם הינה מושג אשר הוטמע על ידי הדיאטנית אולגה רז, מנהלת מרפאת התזונה בבית חולים איכילוב בת"א, להמשיך לקרוא דיאטת לחם: מה זה?
נושא הדיאטה מעסיק את מרבית האנשים
דיאטה או הרזיה, הינם נושאים שמעסיקים את מרבית האנשים בשלב זה או אחר של חייהם. היום, ההשמנה אינה פוסחת גם על ילדים, כך שהמושג דיאטה לילדים או דיאטה לנוער, אינו חריג עוד. אצל אחרים הצורך בדיאטה או הרזיה מתעורר בשלבים מאוחרים יותר בחיים או בעקבות מצבים שונים כמו למשל דיאטה לאחר הריון או דיאטה לרגל חתונה או אירוע. הנסיון להפחית משקל ולקצץ בצריכת הקלוריות היומית, וההתמודדות עם ירידה ועליה חוזרת במשקל, הפכו אצל רבים מאיתנו לחלק בלתי נפרד מהחיים, כמו גם ההתמודדות עם עודף משקל. מנגד, קבוצות קטנות יותר באוכלוסיה דווקא עוסקות בפן האחר של המשקל, והוא הנסיון להעלות במשקל, וגם תחום זה, העוסק בדיאטות המוכרות בשם דיאטות השמנה, זוכה להתעניינות רבה.
לעתים, בנסיון להפחית משקל, לשרוף קלוריות ולהשיל קילוגרמים עודפים, יש המנסים דיאטות שונות ומשונות כגון דיאטות כאסח, דיאטות בזק או דיאטות מהירות אחרות, ויש הפונים אף לאמצעי הרזיה נוספים כדוגמת כדורי הרזיה או תרופות הרזיה אחרות, תוך מאמץ למצוא אחר דיאטה קלה. כן קיימות כיום שיטות הרזיה רבות, המציעות דיאטות, מתכוני דיאטה ותפריטי דיאטה מגוונים, ותוכניות הפחתת משקל המשלבות מפגשים קבוצתיים, קבוצות תמיכה וכיו"ב.
לא בכדי זוכה המשקל להתייחסות ולהתעסקות כה רבים. המודעות להשלכות הנובעות ממשקל בלתי תקין (עודף משקל, השמנה וכיו"ב) וכן המודעות והחשיבות של המראה החיצוני בחברה המודרנית, העלו על נס את העיסוק בנושא תזונה נכונה, ובפרט את הנושא הפופולרי שעניינו – דיאטות או הרזיה. בה בעת, נרא כי עדיין לא נמצאה נוסחת הקסם שתבטיח לכל אדם הצלחה בדיאטה ושמירה על התוצאות לאורך זמן.
אתר זה עוזר לפרוס בפני המתעניינים בתחום מידע מגוון בנושא דיאטות, הרזיה והפחתת משקל. כאן תוכלו ללמוד על עקרונות שונים שעשויים לסייע לכם להתמודד ולהצליח בנסיונכם להפחית משקל.
האם ספורט חיוני בירידה במשקל?
האם ספורט חיוני בירידה במשקל?
התשובה פשוטה ומפתיעה. בשורה תחתונה ספורט חיוני בשמירה על הדיאטה, ללא ספורט הדיאטה לא תצליח אולם פעילות הספורט עצמה אינה מורידה כמעט במשקל. מחקרים מראים תרומה שולית של פעילות ספורט על ירידה במשקל.
כמה קלוריות מורידים בהליכה או בריצה?
קיימת נוסחא כללית לכך שאומרת שכמות הקלוריות אותן נרד היא משקל האדם כפול מספר הקילומטרים אותו יעשה בפעילות.
אז מה חשיבות ספורט או פעילות ספורט לדיאטה?
פעילות ספורט חשובה באופן כללי לשמירה על בריאות תקינה, לאיזון לחץ דם, למניעת סוכרת ועוד.
פעילות ספורט גורמת להוספת רקמת שריר דבר המעלה מעלה בצורה שולית את צריכת הקלוריות של הגוף. כל 1 קג שריר צורך 13 קלוריות ל 24 שעות, דבר שולי מבחינת דיאטה.
רבות נאמר על חילוף חומרים לאחר פעילות ספורט והמשך פעולתו גם בתום הספורט, אולם ההשפעה המעשית שולית.
האם דיאטה היא דבר אפשרי?
עצות, תפריטים, שיטות דיאטה שונות ומשונות, אבל האם ניתן למצוא דרך נוחה ומעשית שתאפשר באמת לרדת במשקל ולהשאר עם משקל תקין לזמן ממושך?
מי שרזה מטבעו לא יבין. מבחינתו הדרך היא לאכול פחות. אבל כל מי שסובל ממשקל עודף מכיר היטב באמת המרה: האכילה הינה אכילה רגשית. אנחנו לא אוכלים כדי לשבוע או מכיוון שאנחנו רעבים, אנחנו אוכלים כי זה כיף, זה נעים, האוכל מרגיע אותנו, זה מגיע לנו, זו תמורה מנחמת. אנחנו אוכלים כי אנחנו צריכים את זה. לכן אין דרך אמיתי לירידה מהירה ובריאה במשקל.
למרות שהדרך קשה ואולי בלתי אפשרית, ניתן להשתמש בשיטות קלות ופשוטות כדי להפחית ברמה מסוימת את צריכת הקלוריות היומית. גם שינוי קטן עשוי לגרום לשינוי מיוחל ולאפשר ירידה במשקל או מניעת עלייה מסוכנת.
הדרך הנכונה היא לעבור תהליך דיאטה איטי שאינו משפיע על חיי היומיום ואינו מהווה מכשול להתנהלות הרגילה שלנו. כדי לעשות כן צריך להחליט על כמה שינויים אפשריים שיאפשרו את שינוי המאזן הקלורי.
- להפחית משמעותית בקניית חטיפים ודברים משמינים. אי אפשר לעמוד בפניהם, אז מדוע להציב בפנינו מכשול? עדיף לא לרכוש אותם כלל.
- להוסיף חטיפים ופתרונות מופחתי קלוריות לשעות הקשות. עגבניות שרי, גזר מוכן, חטיפים עם מעט קלוריות. כל דבר שמעסיק את הפה אך אין בו הרבה קלוריות.
- להמנע לחלוטין ממשקאות עם סוכר, קולה, מיצים וכד. הם כבדים ויקרים, קל לא לקנות אותם.
- לקבוע כלל של הפסקה בין מנה למנה. סיימתם מנה כלשהיא? חובה לחכות 20 דקות עד המנה הבאה.
- לא לגעת בציפס או בורקס בשום פנים ואופן ובשום מצב.
- לא להוסיף שמן לשום דבר ואף פעם.
משמינים, מרזים, ושוב משמינים…
אפשר לרדת במשקל, זה לא קושי מיוחד. קצת מוטיבציה, תפריט זמני מצומצם, אולי קצת ספורט…
אבל מה קורה אחר כך? רוב הדיאטות לא מחזיקות מעמד מעבר לתקופה מסוימת, וכל המאמץ היה לשווא.
אז מה הדבר הנכון? להתייאש מראש? להשאר שמן? לעלות במשקל עוד ועוד? או אולי לעלות ולרדת לחליפות?
הדבר הנכון בשמירה על משקל גוף תקין ומניעת השמנה הוא המצאות ממושכת במאזן קלוריות שלילי. לאו דווקא דיאטה קשה וקפדנית של כך וכך קלוריות, דיאטה שאי אפשר להתמיד בה, אלא תהליך ארוך, בריא וממושך בו מקפידים על הפחתה איטית במשקל לאורך זמן בלי להתעסק בכך יותר מדי.
בכל ארוחה ולאורך היום יש לנסות ולצמצם במעט את כמות הקלוריות הנצרכות. מספיק שנוריד מספר אחוזים מכל מנה, נאכל חצי חבילת שוקולד ולא שלמה, נקנה משהו פחות משמין לארוחת צהרים ונצמצם מוצרים משמינים בצורה לא משמעותית, כדי לשנות מגמה מהשמנה להרזייה.
אולי לא נקבל ירידת משקל מהירה, אבל נקבל התמתנות בהשמנה ואף ירידת משקל, והחשוב מכל: ניתן לבצע זו למשך זמן רב.
דיאטת צמר גפן: זהירות! דיאטה מסוכנת ובעייתית
דיאטת צמר גפן היא עוד אחת מהדיאטות הקיצוניות וההזויות אשר מקובלות אצל אלו המבקשים לרזות ויהי מה ואינם חושבים כלל על הצד הבריאותי או על הסכנות שבביצוע דיאטה זו.
הדיאטה נפוצה אצל דוגמניות בחו"ל, שחקניות וכדומה אשר יעשו הכל כדי להשאר במשקל נמוך בצורה קיצונית, על גבול האנורקסיה או אף במצב אנורקסיה.
בדיאטת צמר גפן נוהגים לאכול כדורי צמר גפן רגיל (כזה המיועד להורדת איפור, ניקוי פצעים ועוד), לעיתים טבולים במעט מיץ להקלה על הבליעה.
צמר הגפן סותם את הקיבה ואין לו ערך קלורי, אבל סכנה! צמר גפן עלול לגרום לסתימת מעיים!
סתימת מעיים היא בעייה קשה הדורשת טיפול קשה ולא נעים ועלולה לגרום אף למוות במקרים מסוימים.
בנוסף, צמר גפן אינו מיועד למאכל, הוא יכול להכיל חומרים בעייתיים שונים ועוד. זו דיאטה שאינה הגיונית, לא ניתן להחזיק בה זמן רב והיא פוגעת בתזונה המינמלית של הגוף ואף לגרום לתת-תזונה.
לכן דיאטת צמר גפן היא דיאטה מסוכנת ולא מומלצת בשום אופן.
קארן קרפנטר- נפטרה עקב סיבוכי אנורקסיה
ב-4 בפברואר 1983, כחודש לפני יום הולדתה ה-33, לקתה קארן בדום לב בבית הוריה שבדאווני. היא הובהלה לבית החולים המקומי, שם הוכרז מותה מדום לב כעבור 20 דקות, בשעה 09:51. חוקר מקרי המוות קבע את סיבת מותה כתוצאה מ"אי-ספיקת לב עקב חוסר-איזון כימיקלי הקשור לאנורקסיה נרבוזה."
קארן, זמרת מוכשרת עם קול יחודי ויוצא דופן, ובאופן אירוני אופטימי, יתכן והיתה איתנו היום אם היתה מאובחנת ומטופלת בצורה נכונה.
אנורקסיה נרבוזה היא מחלה קשה לטיפול בעיקר עקב התנגדות החולה לטיפול עצמו.
הורים שימו לב: למחלה שמות חיבה "אנה, פרו אנה" וכדומה. ישנם פורומים רבים בנושא בהן בנות מעודדות אחת את השניה ונותנות עצות להרזייה לא בריאה ולא מבוקרת.
– הסרט המלא על להקת הקרפנטרס. באנגלית קלה ללא תרגום.
החלטתי לרדת במשקל- אבל הייתי בכנס מקצועי
עם הרבה אוכל, שתייה וקינוחים.
כולם נוהרים אל עבר הקינוחים, אלפי קלוריות מפתות, עוגות, גלידות, שוקולדים.. מה עושים? איך אפשר לשמור על דיאטה בארוע חגיגי שכזה עם כ"כ הרבה פיתויים?
יש פתרון, אפשר להמנע מכל העוגות, הקינוחים והמאכלים המשמינים. פשוט לא נדחפים ונותנים לאחרים לעשות את העבודה. קצת מתעכבים, קצת מחכים בצד, מתעלמים מהמלצרים שמביאים עוד ועוד, עד שמגיעים למצב הזה:
עכשיו כבר אין ברירה, כל המתוקים נחטפו, המגשים רקים ואין יותר צורך להמנע משום דבר.
אגב: במיץ תפוזים שאפשר לשתות חופשי אסור לגעת! רק מים או קפה עם מעט חלב!
שרית רבניאן דיאטנית קלינית
שרית רבניאן דיאטנית קלינית
טיפול בהשמנה והפרעות אכילה.
"שרית היקרה,
זו לא הפעם הראשונה שאני כותבת לך, אבל הפעם זה קשה יותר מתמיד… אני לא יודעת איך מתמצתים כל כך הרבה רגשות לכמה משפטים. לא בטוחה שמילים יצליחו להמחיש את המשמעות הגדולה שלך בחיי. אם זה בהצלת החיים הפיזית ואם זה בכך שבזכותך השתניתי כאדם… שינוי שאת אולי לא מודעת לעוצמתו.
לפני שהתחלתי טיפול הייתי עצורה, מופנמת ובעיקר התכחשתי. לא רק למחלה, אלא למי ומה שאני, לרגשות ולחולשות שלי. לכל מקום שא
ליו הגעתי לבשתי מסיכה והצגתי אדם אחר לגמרי ממי שאני באמת. לא האמנתי שמישהו יקבל אותי כפי שאני.
ואז פגשתי אותך. דיי מהר נשביתי ברגישות ובאנושיות שבך, כאלו שלא פוגשים אצל כל אדם בכלל ומטפל בפרט. רכשת את אמוני ולאט לאט הורדתי את המסיכה ואפשרתי לעצמי להיחשף, לשתף ופשוט להיות אני. היית האדם הראשון שעשיתי זאת בפניו. להפתעתי לא נרתעת ובאמת קיבלת אותי כפי שאני. האמנת בי, תמכת, דאגת והיית שם גם כשלא היית חייבת, מה שלא היה מובן מאליו עבורי ועזר לי להבין שאני לא חייבת להסתתר מאחורי מסיכות, שיש מי שמוכן לקבל אותי גם בלעדיהן.
לימדת אותי שמותר לי להרגיש, שמותר לי לחשוב שונה מהאחר, שמותר לי להביע את עצמי בקול – ושכל אלו לא הופכים אותי לאדם רע.
השינוי שהתחיל בחדר יצא עם הזמן החוצה וליווה אותי במפגש עם העולם. היום אני הרבה יותר פתוחה, דעתנית ובעיקר – כנה עם עצמי וקשובה ללב שלי.
הגעתי אלייך כדי שאלמד לקבל את הגוף שלי. בזכותך אני לומדת לקבל את עצמי כאדם.
בכל מה שקשור ישירות להפרעת האכילה, ללא ספקות, הצלת את חיי. כל כך הרבה פעמים רציתי לוותר ולהיכנע למחלה. לולא האמונה העיקשת שלך, הייתי עושה זאת מזמן.
בשבועות שקדמו לאשפוז האחרון, לא היה אחד שהצליח לשכנע אותי להכניס משהו לפה, עד שדיברתי איתך. את היחידה שלא הצלחתי לסרב לה ועשיתי זאת בניגוד מוחלט לכל רגש ורצון שלי. מודה ומתוודה, באותם ימים הקושי שלי להתנגד לך תסכל אותי מאוד, אבל במבט לאחור, לא נראה לי שהמילה "תודה" גדולה מספיק כדי להביע את מה שאני מרגישה.
"במקום בו פחדת ללכת, עוד תראה לאנשים ללכת".
לא רק הראית אלא גם ליווית וצעדת יד ביד. בעל כורחי אני נאלצת להמשיך לצעוד לבד, אך כשאגיע ליעד הסופי, תדעי שזה בזכותך.
באהבה, הערכה, ואינספור תודות.."
היא מילאה והסתכלה עליו במבט משונה ושתקה.
שעה מחיי (סיפור קטן ואמיתי. תודה לר.)
היה אחר הצהרים חם ודביק. למרות זאת החלטנו לצאת מן הבית לטיול קטן.
אלי התעצל ללכת ברגל, אז נסענו לסינימה סיטי באוטו החבוט שלי.
המון אנשים, נוער וילדים שוטטו במתחם הרועש.
אלי החזיק לי חזק חזק את היד.
אולי הוא נבהל, אולי הוא פחד ללכת לאיבוד, אולי…
אחרי שיטוט ממושך הוא בקש לאכול גלידה. כשעמדנו ליד הדוכן , הוא בחר את הגביע הכי גדול וביקש מהמוכרת בקול גדול ובעיניים נוצצות שתמלא לו את הגביע בגלידה הזו הזו הזו וגם הזו.
היא מילאה והסתכלה עליו במבט משונה ושתקה.
שתקתי גם אני, שילמתי והרגשתי טיפשית.
כשהסתיים הליקוק השמח, שוב אחז אלי חזק חזק בידי ואמר: הביתה.
הלכנו.
דמעותיי, זלגו שוב.
אלי לכד דמעה אחת מלחיי, ליקק אותה ואמר: לא מתוקה כמו הגלידה.
(אלי בן 60 ולאחר שבץ מוחי שהפך אותו מגבר לענין בעל עסק מצליח, לילד קטן בן רגע.
כמה חשוב לעשות הכל, אבל הכל כדי לשמור על הבריאות)