חודש: אוגוסט 2011

לכולסטרול "הרע" שבדם יש השפעה משמעותית על הבריאות.
לאחרונה פורסם שרוב האנשים אינם מודעים לרמת הכולסטרול שלהם, ובדיקות שנעשו הראו שיש רמת כולסטרול גבוהה מדי אצל יותר ממליון ישראלים.
כדי למנוע בעיות הנובעות מכולסטרול יש לעשות 3 פעולות: להמשיך לקרוא דיאטה ותהליך ניקוי רעלים מהגוף

מחלת פרקינסון שכיחה מעל גיל 50 בכ 1-2% מהאוכלוסיה מעל גיל 50. בארץ ישנן עשרות אלפים החולים בפרקינסון. כמעט כל אחד מכיר מישהו הסובל ממחלה זו.
פרקינסון היא מחלה כרונית מתקדמת אשר פוגעת במוטוריקה, כתיבה, הליכה וכדומה. בנוסף יש מכלול רחב של סימנים לא מוטורים כמו דכאון, הפרעות לזיכרון ועוד.

יש מוטציות גנטיות שגורמת ליצירת חלבונים פגומים ולמחלת פרקינסון. בעיקר לאשכנזים

גורם המחלה הוא נזק למערכת עצבים מרכזית שמתחיל בגרעין השחור בחלק העליון בגזע המוח עם שלוחות לעומק ההימספירה המוחית. אזור זה נפגע במחלת פרקינסון ומתנוון, דבר הגורם ירידה בתכולת הדופמין שחשוב למוח לויסות ותזמון פעולות מוטוריות. התוצאה: החולה נעשה בלתי יציב.

המוח לא מאפשר לדופמין חיצוני להכנס אבל כן מאפשר לאבני הבנין של דופמין (לבודופה) להכנס. לכן בשלב ראשון הטיפול בפרקינסון הוא ע"י לבודופה ממנה המוח מייצר דופמין.
טיפול זה מתאים לתקופה מסוימת של מס שנים, בדרך כלל 3-5 שנים, לאחר מכן תופעות הלוואי קשות מדי.
במהלך הטיפול התופעות של חוסר בדופמין מצטמצמות מאוד.
אנו מעונינים לעצור מחלה ולהחזיר מצב לקדמותו.

דרך אחת היא באמצעות תרפיה תאית. מבצעים השתלת תאי גזע שלוקחים על עצמם תפקודים שונים ואמורים לתקן בעיה במערכת העצבים המרכזית. מאמנים את תאי הגזע לבצע פעולות שונות והם מחליפים למעשה את תפקוד תאי המוח הפגומים.

דרך שניה היא ע"י הנדסה גנטית
כל תא בגוף בנוי מחלבונים, כל חלבון בנוי משרשראות חומצות אמיניות.
בגרעין התא יש אזורים שמכתיבים יצירת החלבונים. כאשר יש פגמים יהיו מוטציות ויווצר חלבון אחר מהדרוש. חלבון זה עשו לפגוע, היות רעיל או למנוע פעולה תקינה.

אנו מנסים להשתיק גנים פגומים. נזריק למוח מולקולות שיכבו גנים פגומים ואפילו יכולים ליצר חלבונים חדשים בריאים, אלו הורמונים שמשפיעים על הבריאות וחיי תא העצב.

פריצת הדרך בטיפול בפרקינסון היתה בשנים האחרונות.לאחר נסיונות רבים הצליחו לחבר את הגן התקין אל וירוס שיכול להכנס לתא ולהכריח אותו לייצר חלבונים תקינים. הוירוס מוביל את הגן לתא ויוצר דרך יחודית הדנ"א של התא.

3 מחקרים לאחרונה מראים שזו הדרך העתידית הנכונה, ויתכן מאוד שבעתיד לא יהיו יותר חולי פרקינסון הזכות הטיפול המדובר.

מתוך בריאות10 בהנחיית פרופ. קרסו, מאת פרופ. אריה מלמד מומחה לנוירולוגיה, ראש הקתדרה לחקר מחלת הפרקינסון, אונ. ת"א 8-2011

טוסט יכול להיות חלק משביע בארוחה היומית, כל עוד מכינים אותו בצורה נכונה ולא מגזימים בכמויות. הנה מספר עצות להכנת טוסט בצורה חסכונית בקלוריות:

טוסטר לא נקי מסתיר הרבה מאוד שומן מיותר וקלוריות עודפות. אם מכינים טוסט, יש לתת לו להתחמם ואז לנקות אותו היטב עם נייר סופג. להמשיך לקרוא אפשר לאכול טוסט בדיאטה!

דיאטת כרוב הינה דיאטה זמנית המיועדת לתקופה מוגבלת ומטרתה הורדת משקל ראשונית לשם קבלת מוטיבציה והתחלת תהליך ההרזיה.
דיאטת כרוב הינה דיאטה בה יש חוסר בערכים תזונתיים בסיסיים ולכן אסור לבצע אותה לטווח הארוך ולמשך זמ ממושךן. מעבר לסכנה בתזונה חסרה- קשה להתמיד ולהחזיק מעמד עם תפריט מסוג זה לאורך זמן.

כרוב נחשב כמזון בריא, טרי או מבושל במרק, ויתכן שיש לו השפעה מונעת לגבי סרטן הערמונית.
בדיאטת כרוב אוכלים מרק כרוב עם רכיבים נוספים במשך שבוע שלם יחד עם מרכיב תזונתי נוסף.

איך עושים מרק כרוב עבור דיאטת כרוב?
לשם הכנת מרק כרוב, יש להכין בצורה פשוטה מרק מראש כרוב שלם, בצל לבן, 2גזרים, שורש סלרי, גמבה אדומה, פטרוזיליה וכדומה.כמות המים: כ6 כוסות.
ניתן לגוון עם השורשים השונים ולהוסיף או להוריד רכיבים שונים כל עוד לא מוסיפים רכיבים שמנים למרק.
רצוי מאוד לא להוסיף אבקת מרק או מלח. במקרה שהמרק בלתי אכיל לחלוטין, אפשר להוסיף מעט מלח ולא להגזים.

בכל יום יש לאכול את המרק בכמות סבירה, לא לאכול כשלא רעבים אבל גם לא לצום. אין מגבלה מסוימת על כמות המרק מכיוון שמכיל מעט מאוד קלוריות. בכל יום יש להוסיף מרכיב נוסף לארוחה היומית. מצורפת דוגמא לתפריט שבועי המבוסס על דיאטת כרוב. רצוי להיוועץ בדיאטנית אשר תתאים את התפריט במדויק ובאופן אישי.

ביום הראשון יש לאכול אתהמרק עם מעט פירות במהלך היום (רצוי להמנע מבננות)
ביום השני לאכול את המרק עם מעט ירקות חיים או מבושלים ואפשר גם תפוח אדמה אחד.
ביום השלישי כמו ביום השני- עם 2 כפיות שמן זית איכותי
ביום הרביעי: מרק עם מוצר שניים מחלב רזה, רצוי יוגורט, ובנוסף 2 בננות.
ביום החמישי: מרק ובנוסף מנת בשר רזה, עוף או בקר, 300-500 גרם
ביום השישי שוב מרק, מנת בשר וירקות באופן חופשי.
ביום השביעי מרק ובנוסף כוס וחצי של אורז מלא וכוס מיץ טבעי.
לאחר מכן להמשיך כרגיל עם תזונה מבוקרת ותפריט מאוזן.